#WykresDnia: W Ameryce tanieją jaja

Ceny żywności spadły w Stanach Zjednoczonych po raz pierwszy od 2020 roku. Pomógł w tym spadek cen jaj o 10,9 proc. od lutego do marca – największy od 1987 r.

Ceny artykułów spożywczych ostatecznie spadły w marcu, po raz pierwszy od września 2020 r., wynika z danych opublikowanych przez Bureau of Labor Statistics. Ogólne ceny żywności, mierzone wskaźnikiem cen konsumpcyjnych Biura, wzrosły o 8,5 proc. w ciągu 12 miesięcy do marca, przedłużając odwrót od szczytowego poziomu 11,4 proc. osiągniętego w sierpniu ubiegłego roku. Koszty żywności spadały już przez siedem kolejnych miesięcy, a wzrost cen spadł z 9,5 proc. w lutym i 10,1 proc. w styczniu.

Koszt sklepu spożywczego w USA odnotował największy spadek, a ceny wzrosły o 8,4 proc. w zeszłym miesiącu, w porównaniu do 10 proc. w lutym. Jednak koszt jedzenia w restauracji lub jedzenia na wynos wzrósł do 8,8 proc. w skali roku, z 8,4 proc.

Mimo to ceny zbóż i pieczywa były w marcu nadal o 13,6 proc. wyższe niż 12 miesięcy temu, a napoje bezalkoholowe o 11,3 proc. droższe. Cena nabiału wzrosła o 10,7 proc., a mięsa, drobiu, ryb i jaj o 4,3 proc. Owoce i warzywa były droższe o 2,5 proc.

Poza żywnością, indeks cen konsumpcyjnych wszystkich artykułów również przesunął się w dół, osiągając 5 proc. w ujęciu rocznym, cofając się z tempa 6 proc. w lutym i 6,4 proc. w pierwszym miesiącu roku.

Koszt jedzenia poza domem wzrósł w marcu o 0,6 proc. w porównaniu z poprzednim miesiącem, w takim samym tempie jak w lutym i styczniu.

Spośród sześciu głównych indeksów grup spożywczych, trzy spadły od lutego do marca. Indeks mięsa, drobiu, ryb i jaj spadł o 1,4 proc., co było spowodowane kolejnym miesiącem dużych spadków cen jaj.

Ceny owoców i warzyw spadły o 1,3 proc., a produktów mlecznych o 0,1 proc. Pozostałe indeksy, dla napojów bezalkoholowych, płatków śniadaniowych i pieczywa oraz wszystkich pozostałych artykułów spożywczych, poszły w górę.

Chociaż miesięczny spadek jest ulgą, artykuły spożywcze są nadal drogie w ujęciu rocznym. W ciągu roku do marca ceny artykułów spożywczych wzrosły o 8,4 proc., wyprzedzając ogólną inflację wynoszącą 5 proc.. Ceny menu wzrosły w tym czasie o 8,8 proc.

W ciągu roku wiele artykułów spożywczych odnotowało duże wzrosty cen. Jaja wzrosły o 36 proc., margaryna o 33,4 proc., mąka o 17,5 proc., ziemniaki o 9,7 proc., ser o 8,2 proc., a mleko o 5,5 proc.

Niektóre ceny spadły w ciągu roku: bekon spadł o 5,5 proc., niegotowana pieczeń wołowa o 4,4 proc., a niegotowana mielona wołowina spadła o 1,4 proc., chociaż mięso jest nadal stosunkowo drogie, biorąc pod uwagę, jak bardzo ceny wzrosły w 2021 r. Świeże owoce potaniały o 1,5 proc.

Na ceny żywności mają wpływ różne czynniki, od suszy i powodzi po ceny paliw i wydarzenia międzynarodowe, takie jak wojna w Ukrainie. Oprócz zakłócania łańcuchów dostaw, zapewniały one firmom spożywczym przykrywkę do podnoszenia cen.

Jednak amerykańscy konsumenci, którzy od wielu miesięcy zmagają się z wysoką inflacją, ostatnio wycofują się z droższych produktów, uciekając do tanich sprzedawców detalicznych i handlując produktami markowymi lub tańszymi. To ogromna zmiana: udział najdroższych produktów spadł z 24,5 proc. rynku w styczniu 2019 r. do 9 proc. w marcu w internetowych sklepach spożywczych, zgodnie z badaniem Adobe Analytics, które zostało wcześniej udostępnione CNN. Tymczasem według Adobe udział w rynku najtańszych artykułów spożywczych online wzrósł o 13 punktów procentowych, do prawie połowy rynku.

Od lutego do marca, po uwzględnieniu wahań sezonowych, największy, 10,9-proc. spadek odnotowały jaja. Ich ceny zrosły w poprzednich miesiącach głównie z powodu ptasiej grypy, która ograniczyła podaż, oraz firm korzystających z zakłóceń dla podniesienia zysków. Ale ostatnio ceny jaj spadają.

Wśród mięs i wędlin szynka potaniała o 4,8 proc., hot dogi o 2,9 proc., a niegotowana pieczeń wołowa o 2,3 proc. Ceny ryb i owoców morza spadły o 1,2 proc.

Masło było tańsze o 6 proc., a sałata o 5,7 proc.. Świeże owoce i warzywa spadły ogółem o 1,7 proc.. Masło orzechowe spadło o 2,3 proc.

W marcu niektóre produkty jednak jeszcze podrożały. Płatki śniadaniowe zdrożały o 2,4 proc.. Lody wzrosły o 1,2 proc., a sól, przyprawy i przyprawy o 1,7 proc.