Żywność coraz droższa

Światowe ceny żywności osiągnęły w grudniu rekordowy poziom, do czego przyczynił się przede wszystkim wzrost cen cukru i mięsa – poinformowała Organizacja Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Grudniowe ceny przekroczyły już poziom z połowy 2008 r., kiedy droga żywność spowodowała zamieszki uliczne w wielu krajach od Haiti po Egipt.

Indeks 55 cen surowców żywnościowych pochodzenia rolniczego obliczany przez FAO rósł nieprzerwanie przez minione sześć miesięcy i osiągnął w grudniu poziom 214,7 pkt. Poprzedni rekord wszech czasów z czerwca 2008 r. wynosił 213,5 pkt. Rekordowo wysokie były indeksy cen cukru i mięsa.

Cukier drożał w 2010 r. trzeci rok z rzędu, a cena kukurydzy na giełdzie w Chicago wzrosła w ub.r. najbardziej od czterech lat. Ceny żywności mogą nadal rosnąć, jeśli nie wzrośnie znacząco tegoroczna globalna produkcja zbóż – ostrzega FAO. W ubiegłym roku w Mozambiku zginęło co najmniej 13 osób w czasie protestów przeciwko planowanej podwyżce cen chleba i wody.

– Niestety możliwy jest dalszy wzrost cen zbóż, bo wciąż na tym rynku jest sporo niepewności. Jeśli cokolwiek złego stanie się ze zbiorami w Ameryce Południowej, to zwyżki cen mogą być pokaźne – powiedział Abdolreza Abbassian, starszy ekonomista z FAO.

Specjaliści z tej organizacji szacują, że globalne zbiory zbóż muszą w tym roku wzrosnąć o co najmniej 2 proc., żeby bez opróżniania magazynów został zaspokojony popyt na lata 2011 i 2012. Cena kukurydzy wzrosła w minionym roku o 52 proc. między innymi w wyniku obaw, że wyjątkowo obfite deszcze w Argentynie zniszczą tamtejsze uprawy tego zboża. Teraz zbiorom zbóż poważnie zagraża katastrofalna powódź w Australii.

Ceny zbóż i innych surowców spożywczych są wyjątkowo silnie uzależnione od warunków atmosferycznych, co potwierdził gwałtowny wzrost cen pszenicy po wstrzymaniu w ub.r. jej eksportu przez Rosję, której południową część nawiedziła długotrwała susza.

Strukturalną przyczyną drożenia żywności jest systematycznie zwiększający się popyt na nią w Chinach. Bogacenie się tamtejszego społeczeństwa powoduje zmianę diety. Coraz więcej Chińczyków oprócz ryżu je także wieprzowinę. Chiny już są największym na świecie importerem kukurydzy, a skala tamtejszych potrzeb jest olbrzymia.