Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ceny jaj w dalszym ciągu osiągają rekordowe poziomy. W swym raporcie USDA stwierdziła, że hurtowe ceny jaj wzrosły w ciągu ostatnich 30 dni o 0,40 dolara, co oznacza, że koszt dla dystrybutorów wyniósł 7,44 dolara za tuzin. Jednak pełny wpływ wzrostu cen hurtowych nie dotknął jeszcze konsumentów: Amerykańskie Biuro Statystyki Pracy ustaliło, że średnia krajowa cena jaj w styczniu wyniosła 4,95 dolara za tuzin jaj. To o 53 proc. więcej niż w zeszłym roku i o 0,81 dolara więcej niż w grudniu 2024 r. Według raportu najwyższa cena konsumpcyjna jaj w styczniu 2023 r. wynosiła 4,82 dolara za tuzin.
Ograniczenia w sprzedaży jaj w sklepach
Oczekuje się, że cena wzrośnie w nadchodzących tygodniach, w związku z utrzymującymi się niedoborami w kraju i coraz większymi kosztami dystrybutorów przenoszonymi na konsumentów. USDA przypisuje utrzymujące się niedobory rosnącej liczbie przypadków ptasiej grypy dotykającej gospodarstwa rolne. – Oferta jest bardzo niewielka i nie ma szans na poprawę w najbliższej przyszłości, ponieważ wysoce zjadliwa grypa ptaków (HPAI) w dalszym ciągu wpływa na stada produkcyjne – stwierdziła USDA w raporcie.
Ogniska ptasiej grypy uniemożliwiają hodowcom odbudowę stad zdrowych kurcząt w celu produkcji jaj, co zmusza dostawy do pozostania „bardzo niewielkimi lub umiarkowanymi” – podaje USDA.
– Podaż pozostaje niezrównoważona i zależna od wpływu HPAI na gospodarstwa źródłowe, ponieważ dystrybutorzy, których stali dostawcy ucierpieli, pracują nad znalezieniem nowych krótkoterminowych źródeł dostaw w bardzo konkurencyjnej atmosferze rynkowej – stwierdził USDA.
