Mięso walczy z zamiennikami na argumenty i... wizerunek

Jeśli porównać rynek mięsa i jego zamienników, widać walkę Goliata i Dawida. A jednak producenci mięsa obserwują konkurencję czujnie, bo choć mali, to rosną w tempie, o jakim producentom mięsa już dawno się nie śni.

Publikacja: 28.01.2023 17:32

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesi

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesięcy do marca 2022 r. ok. 500 mln zł, tylko 0,3 proc. koszyka zakupowego. Fot. Bartek Sadowski/Bloomberg

Foto: Bartek Sadowski

Zmieniają się warunki prowadzenia biznesu dla rynku mięsa, a kierunek zmian wytyczają ekologia oraz konsumenci. Zmiany w kierunku mniejszego obciążania środowiska wspiera ESG, czyli raportowanie pozafinansowe, które wkrótce będzie wymagało od producentów żywności ujawniania śladu węglowego. Do tego zmieniają się szybko zwyczaje konsumenckie. Producenci mięsa nadal są niekwestionowaną potęgą, próbują też iść z duchem czasu, zmieniają źródła energii, dbają o zwierzęta. Z kolei zamienniki mięsa wykorzystały hurraoptymizm inwestorów, korzystając z premii początkujących. – Po początkowej euforii trochę to upadło, będzie przeciąganie liny – to opinia branży producentów zamienników. Żeby było ciekawiej, koncerny mięsne przymierzają się do produkcji wege.

Pozostało 91% artykułu

BLACK WEEKS -75%

Roczna subskrypcja parkiet.com za 129 zł

Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com

Handel i konsumpcja
Wojna w handlu może nieco zelżeć, ale konsument pozostanie rozważny
Materiał Promocyjny
Z kartą Simplicity można zyskać nawet 1100 zł, w tym do 500 zł już przed świętami
Handel i konsumpcja
Kłopoty Wittchenu z Amazonem
Handel i konsumpcja
Zyski wyzwaniem w e-handlu odzieżą
Handel i konsumpcja
Allegro otwiera dla sprzedawców B2B rynek czeski
Materiał Promocyjny
Samodzielne prowadzenie księgowości z Małą Księgowością
Handel i konsumpcja
Ruszyło duże IPO spółki Studenac. Co trzeba wiedzieć o ofercie
Handel i konsumpcja
Są trzy nowe rekomendacje dla Żabki. Akcje wreszcie drożeją