Mięso walczy z zamiennikami na argumenty i... wizerunek

Jeśli porównać rynek mięsa i jego zamienników, widać walkę Goliata i Dawida. A jednak producenci mięsa obserwują konkurencję czujnie, bo choć mali, to rosną w tempie, o jakim producentom mięsa już dawno się nie śni.

Publikacja: 28.01.2023 17:32

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesi

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesięcy do marca 2022 r. ok. 500 mln zł, tylko 0,3 proc. koszyka zakupowego. Fot. Bartek Sadowski/Bloomberg

Foto: Bartek Sadowski

Zmieniają się warunki prowadzenia biznesu dla rynku mięsa, a kierunek zmian wytyczają ekologia oraz konsumenci. Zmiany w kierunku mniejszego obciążania środowiska wspiera ESG, czyli raportowanie pozafinansowe, które wkrótce będzie wymagało od producentów żywności ujawniania śladu węglowego. Do tego zmieniają się szybko zwyczaje konsumenckie. Producenci mięsa nadal są niekwestionowaną potęgą, próbują też iść z duchem czasu, zmieniają źródła energii, dbają o zwierzęta. Z kolei zamienniki mięsa wykorzystały hurraoptymizm inwestorów, korzystając z premii początkujących. – Po początkowej euforii trochę to upadło, będzie przeciąganie liny – to opinia branży producentów zamienników. Żeby było ciekawiej, koncerny mięsne przymierzają się do produkcji wege.

Pozostało 91% artykułu

Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów parkiet.com

Kontynuuj czytanie tego artykułu w ramach subskrypcji Parkiet.com

Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com

Handel i konsumpcja
Techniczna spółka dnia. Poturbowany Eurocash broni się przy jesiennych dołkach
Materiał Promocyjny
Pierwszy bank z 7,2% na koncie oszczędnościowym do 100 tys. złotych
Handel i konsumpcja
Marcin Zieliński: Makarony szukają akwizycji
Handel i konsumpcja
Gorąca końcówka pierwszego półrocza dla spółek z WIG-odzież
Handel i konsumpcja
Wittchen ma problem. W turystyce boom, a walizki nie schodzą. Oto dlaczego
Handel i konsumpcja
Inwestorzy fetują zwolnienia w Eurocashu. „Do obietnic podchodzą serio”
Handel i konsumpcja
Czy Żabka ukąsi Dino? Analitycy wskazują słabe punkty