Tylko 149 zł za rok czytania.
Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com
The Guardian: Awokado w ochronnej powłoce
W tym tygodniu w europejskich sklepach rozpocznie się sprzedaż awokado o dwa razy dłuższym okresie dojrzałości i przydatności do spożycia niż dotychczas.
Owoce będą dodatkowo chronione jadalną i bezsmakową powłoką wyprodukowaną w Stanach Zjednoczonych z wyłącznie roślinnych materiałów. Ta przełomowa technologia w amerykańskich supermarketach została zastosowana już w minionym roku. Dzięki temu o ponad połowę spadła ilość wyrzucanych owoców i warzyw, i to nie tylko awokado, ale także jabłek, limonek, szparagów czy cytryn. Znacząco zmniejszyło się też stosowanie plastikowych opakowań. Owoce i warzywa pokrywane są sprayem, który z jednej strony opóźnia ucieczkę wody z powierzchni owoców i warzyw, a z drugiej chroni je przed dostępem tlenu.
