Financial Times: Nie wszystko tanieje

Szybki wzrost indeksu stir-fry sporządzanego przez firmę Mintec do monitorowania cen czosnku, imbiru i chili jest kolejnym dowodem na daleko idące skutki koronawirusa.

Publikacja: 27.02.2020 05:00

Financial Times: Nie wszystko tanieje

Foto: Adobestock

Mintec jest czołową firmą analizującą ceny żywności w skali światowej. Wskaźnik stir-fry od początku grudnia wzrósł o 17 proc. Stir-fry to starochińska technologia przygotowywania potraw polegająca na szybkim smażeniu poszczególnych składników w wysokiej temperaturze i przy ciągłym mieszaniu.

Gwałtowny wzrost indeksu stir-fry to skutek braku pracowników na chińskich farmach i w centrach dystrybucji, co zakłóca zarówno podaż, jak i popyt na te przyprawy, a to powoduje szybkie zmiany cen rynkowych. Notowania indeksu stir-fry są istotne, bo na Chiny przypada około 80 proc. globalnego rynku eksportowego czosnku, 47 proc. imbiru i 20 proc. chili.

Tylko 149 zł za rok czytania.

Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com

Gospodarka światowa
Japońska inflacja trzeci rok z rzędu powyżej celu Banku Japonii
Materiał Partnera
Zasadność ekonomiczna i techniczna inwestycji samorządów w OZE
Gospodarka światowa
Turecki bank centralny zaskakuje podwyżką stóp procentowych
Gospodarka światowa
EBC obciął stopy procentowe. Po raz siódmy
Gospodarka światowa
Trump ostro krytykuje szefa Fedu. Chce cięcia stóp
Gospodarka światowa
PKB Chin wzrósł mocniej od prognoz - o 5,4 procent.
Gospodarka światowa
Kłopoty gospodarki amerykańskiej to kłopoty całego świata